士幌町・佐倉カフェ｜心ほどける空間で味わう季節のお昼ごはん

士幌町の牧場に併設された「佐倉カフェ」。高い天井と大きな窓から広がる景色は、まるで深呼吸をするように心を解き放ってくれます。ここでいただけるのは、旬の野菜をふんだんに使った日替わりランチ。家庭料理の温もりに包まれながら、どこか懐かしく、そして新しい時間を過ごせる場所です。

開放感と落ち着きを兼ね備えた空間

佐倉カフェの外観を彩る紺とグリーンは、牧場で作られるヨーグルトのカラー。店内に入ると、白壁と木の家具が調和し、柔らかい光が差し込む居心地のよい空間が広がります。窓の外には開拓当時から変わらない原生林やとうきび畑。

カウンター席では大自然を眺めながらひとりの時間を楽しめ、ボックス席では親しい人とおこもり感たっぷりに食事を味わえます。

旬を味わう「佐倉cafeのお昼ごはん」

名物は「お昼ごはんランチ」。大きなプレートに並ぶ季節のお惣菜10品前後に、サラダ・ごはん・味噌汁・デザート・飲み物が付いた満足の一皿です。

春は山菜、夏は自家菜園のとうきびやトマト、秋にはじゃがいもや長芋…。季節の移ろいを感じられるおかずは、和洋中さまざまな味わいで飽きさせません。

牧場の牛乳でつくる濃厚ヨーグルト

デザートには、自家製ヨーグルトやチーズケーキが添えられます。ノンホモ牛乳を使ったヨーグルトは濃厚でありながら後味すっきり。季節のフルーツや自家製ジャムと合わせれば、ここでしか味わえない一品に。特に人気のリンゴジャムは毎年楽しみにするファンもいるほどです。

カフェ誕生の背景にある「士幌への愛」

カフェを立ち上げたのは牧場主の厚子さん。40代から抱き続けた「地域に人が集まる場所をつくりたい」という夢を、2018年に実現させました。家庭料理の知恵と地域のネットワークを活かし、訪れる人に「ただいま」と言いたくなるような温もりを届けています。

帰ってきたくなる場所へ

佐倉カフェには、地元の方が親戚や友人を案内したり、遠方からリピーターが訪れたりと、人と人をつなぐ役割もあります。2階には団体利用できるスペースもあり、牧場見学と食事を組み合わせた体験プランの構想も。これからますます「地域に帰ってきたくなる場所」として愛されていくでしょう。

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