오비히로에서 꼭 먹어야 할 소울푸드: 돼지고기 덮밥·카레·징기스칸 완전 가이드

여행의 즐거움 중 하나는 그 지역에서만 만날 수 있는 ‘맛있는 것’과의 만남이죠. 오비히로에는 꼭 맛봐야 할 세 가지 소울푸드가 있습니다. 숯불에 구워 향이 살아 있는 돼지고기 덮밥, 현지인들이 애정하는 ‘인디언 카레’, 그리고 동(道)동 스타일의 징기스칸. 어느 것 하나 오비히로의 일상에 깊숙이 스며든 소울푸드예요. 이들의 매력과 추천 가게, 영업시간과 예약 정보까지 한 번에 정리해 드립니다. 여행 계획에 그대로 활용해 보세요.

돼지고기 덮밥｜오비히로에서 탄생한 든든한 한 그릇

돼지고기 덮밥의 시작

돼지고기 덮밥은 다이쇼 시대, 도카치에서 탄생했습니다. 오비히로의 한 요리사가 ‘장어덮밥에서 착안해 더 캐주얼하고 먹기 쉬운 요리를 만들자’고 생각한 것이 계기였죠. 숯불에 구워 향을 살린 돼지고기에 달콤짭짤한 간장 소스를 입혀 밥 위에 올린 한 그릇은 단순하지만 깊은 맛을 냅니다. 오늘날에는 오비히로를 대표하는 명물로 자리 잡았습니다.

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카레｜오비히로의 일상에 스며든 “인디언”

오비히로에서 ‘카레’라고 하면 가장 먼저 떠오르는 이름이 인디언 카레입니다. 현지인들에게는 일상의 일부나 다름없는 존재죠.

인디언 카레의 매력

• ‘두 번째로 맛있는 카레집’이라는 재치 있는 태그라인. 1등은 집에서 먹는 카레이니, 가게는 2등이어도 좋다는 위트가 오비히로다운 감성을 전합니다.
• 냄비를 가져가 포장 하는 문화도 여전해요. 집에서 지은 밥에 인디언의 카레를 부어 먹는 것이 오비히로의 ‘집카레’ 정석입니다.
• 루는 3종류. ‘인디언’, ‘베이식’, ‘야채’가 있고, 토핑으로 취향껏 커스터마이즈할 수 있어요.

인디언 카레 지점

도시 안팎으로 여러 지점이 있어 여행 중에도 들르기 쉽다는 점이 매력입니다.

(https://matoka-tokachi.jp/obihiro-curry-14sen/)”]

징기스칸｜오비히로 스타일의 양고기 양념구이

징기스칸은 홋카이도의 명물입니다. 삿포로에서는 고기를 구운 뒤 소스에 찍어 먹는 방식이 일반적이지만, 오비히로를 포함한 동(道)동 지역에서는 ‘양념 징기스칸’이 주류예요. 미리 양념에 재운 양고기를 구우면 누린내가 줄고 감칠맛이 살아납니다.

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오비히로의 세 가지 소울푸드를 즐겨보세요!

오비히로에서 꼭 맛보고 싶은 세 가지 소울푸드는 돼지고기 덮밥, 카레(‘인디언’), 징기스칸입니다.
모두 도카치의 대지와 사람들의 일상이 키워 온 맛이죠.

• 돼지고기 덮밥은 장어덮밥에서 영감을 받은 오비히로 발상의 든든한 요리.
• 인디언 카레는 유머와 지역 사랑이 담긴 ‘일상의 맛’.
• 징기스칸은 동(道)동다운 양념 양고기를 모두 함께 즐기는 행복한 철판 한상.

여행 중 틈틈이 이 세 가지를 맛본다면, 오비히로를 더욱 사랑하게 될 거예요.