마쿠베쓰의 도카치 힐즈에 증류소를 세운 이후, 도카치 평야 증류소는 계절마다 ‘향기의 편지’를 전해왔습니다. 이제 마침내 첫 번째 정규 크래프트 진 ‘아카토키 오리진’(10월 10일부터)을 출시했습니다. 라벤더와 카모마일의 부드러운 꽃향기에, 베르가못의 상큼한 감귤 향이 더해져 첫 모금부터 도카치의 아침 이슬을 떠올리게 하는 청량한 한 병입니다. 가격은 500ml 4,950엔이며, 지역 주류 상점과 기념품점, 그리고 공식 온라인 숍에서 구매 가능합니다.
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[출시 기념] 진 제조 방법 세미나 개최
十勝平野蒸溜所がレギュラークラフトジン「明時ORIGIN（オリジン）」の販売を記念し、施設を特別開放し蒸溜所スタッフによるクラフトジンの製造方法をご紹介します。10時から16時まで1時間毎に全7回行う予定です。各回定員は20名までです。ご希望の方は、明時ORIGIN（オリジン）を試飲できます。
十勝平野蒸溜所がレギュラークラフトジン「明時ORIGIN（オリジン）」の販売を記念し、施設を特別開放し蒸溜所スタッフによるクラフトジンの製造方法をご紹介します。10時から16時まで1時間毎に全7回行う予定です。各回定員は20名までです。ご希望の方は、明時ORIGIN（オリジン）を試飲できます。
도카치 힐즈에서 탄생한 첫 번째 ‘레귤러’ 제품
2023년에 설립된 도카치 평야 증류소는 그동안 ‘아카토키 리미티드 에디션’, ‘아카토키 라즈베리’, ‘아카토키 탄자나이트’ 등 한정판 제품을 선보였습니다. 도카치산 팥을 비롯해 지역 보태니컬 원료에 대한 고집으로 주목을 받아왔습니다. 그리고 이번에 드디어 1년 내내 즐길 수 있는 ‘정규 제품’이 라인업에 추가되었습니다. ‘언제든 돌아올 수 있는 향기’를 담고자 하는 제조자의 마음이 형태로 나타난 것입니다.
クラフトジンブームがはじまって10年以上。世界的に人気が高まりつつある「クラフトジン」が、いま北海道十勝で熱いんです。通常のジンに比べて個性が強く、銘柄ごとに異なる香りや風味が楽しめるのが魅力のクラフトジンの基礎から、日本や海外の代表的な銘柄、そして注目を集める北海道十勝のクラフトジンを紹介！
27가지 보태니컬이 그려내는 투명함
팥, 버섯, 오비히로의 토키이로 농장의 라즈베리, 시호로의 무소 농원의 고수 등 총 27가지 보태니컬이 겹겹이 쌓여 있습니다. 라벤더와 카모마일의 화사한 향기에 베르가못의 세련된 쌉싸름함이 균형을 이루고, 그 뒤로 은은한 팥의 단향이 여운을 안정시킵니다. 섬세함과 깊이가 공존하는, 도카치 특유의 ‘맑은 공기감’을 느낄 수 있습니다.
먼저 ‘스트레이트 + 한 방울의 물’로
첫 잔은 스트레이트로 마시는 것을 추천합니다. 물 한 방울만 떨어뜨리면 풀과 꽃의 뉘앙스가 부드럽게 피어오릅니다. 그다음은 1:3 비율의 진토닉으로. 상쾌한 거품이 감귤의 엣지와 꽃의 윤곽을 깔끔하게 전달합니다. 감귤은 레몬보다 라임이 더 어울리며, 타임 가지를 장식하면 궁합이 좋습니다.
도카치의 음식과 함께라면
- 나카사쓰나이 향토닭 허브 로스트: 바삭한 껍질과 허브 향이 진의 보태니컬 층과 어우러집니다.
- 라클렛 또는 도카치 치즈 플래터: 우유의 단맛이 베이스 스피리츠의 깨끗한 맛을 돋보이게 합니다.
- 감귤을 곁들인 연어 마리네: 베르가못의 은은한 쌉싸름함이 지방의 풍미를 상쾌하게 정리합니다.
두 가지 레시피 (집에서 ‘도카치의 바람’을 입다)
- 아카토키 G&T
아카토키 오리진 30ml / 플레인 토닉 90ml / 라임 1/8 조각 / 얼음. 가볍게 한 번 저어줍니다. - 필드 마티니 (부드러운 드라이)
아카토키 오리진 45ml / 드라이 베르무트 15ml / 오렌지 비터 1대시. 잘 섞어 차게 한 뒤, 얇게 썬 오이로 향을 더합니다.
구입처
가격은 500ml 4,950엔. 도카치 지역의 주류 상점과 기념품점, 그리고 증류소 온라인 숍에서 구입할 수 있습니다. 한정판 재생산 소식도 수시로 공지되니 확인해두세요.
제조자의 마음에 잔을 기울이며
여러 한정판을 거치며 ‘자신들만의 향기’를 다듬어 온 끝에 완성된 한 병. 일상에 잔잔히 스며들면서도, 마개를 열 때마다 작은 여행의 설렘을 불러일으키는 그런 진입니다. 다음 주말, 도카치의 아침 공기 같은 한 잔으로 천천히 심호흡해보세요.
[정보 │ 문의]
용량 / 가격: 500ml / 4,950엔
출시일: 10월 10일
제조: 도카치 평야 증류소 (마쿠베쓰초 · 도카치 힐즈 내)
판매: 지역 주류 상점, 기념품점, 그리고 공식 온라인 숍
