【2月8日】十勝のワインと日本酒を味わい尽くす一夜「大地の恵みの夕べ」

十勝管内のワイナリーと酒蔵が一堂に会する、一夜限りの特別イベント「TOKACHI 5大ワイナリーと碧雲蔵 大地の恵みの夕べ」が開催されます。

1963年に池田町でワイン醸造が始まって以来、十勝では風土を生かしたワインづくりが発展してきました。近年は、十勝独自のブドウ品種「山幸（Yamasachi）」を使ったワインをはじめ、個性豊かなワイナリーが注目を集めています。
さらに2020年には、約40年ぶりに誕生した上川大雪酒造・碧雲蔵が、十勝の気候を生かした日本酒造りに挑戦し、話題となりました。

本イベントでは、そんな十勝のお酒の“今”を、造り手の言葉と料理のペアリングとともに楽しむことができます。
十勝管内のワイナリーと酒蔵から厳選された12銘柄をフリードリンクで提供。造り手から直接、お酒づくりへの想いやこだわりを聞きながら、料理とのペアリングを堪能できます。

料理内容

料理は、地元食材を使ったブッフェ形式。さらに、ホテルシェフによる和・洋・中のライブクッキングも楽しめます。

主なライブクッキングメニュー

• 十勝産チーズ
• 仔羊のペルシャード、北海道産ポークの塩釜焼
• 酔っ払い海老（車海老の中国酒漬け）
• 北海道野菜の彩りおでん

参加ワイナリー・酒蔵

• 池田町ブドウ・ブドウ酒研究所（十勝ワイン）
• 相澤ワイナリー
• めむろワイナリー
• 十勝まきばの家
• 十勝が丘ワイナリー
• 上川大雪酒造 碧雲蔵

予約方法

完全予約制・事前チケット制
電話（0155-24-1301）か公式サイトから予約できます。
※チケット購入後のキャンセル・返金不可
※8〜10名掛けの相席となります

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