幕別・十勝ヒルズに蒸留所を構えてから、季節ごとに“香りの便り”を届けてきた十勝平野蒸留所が、ついに初の定番クラフトジン「明時（あかとき）オリジン」を発売しました（10月10日〜）。ラベンダーやカモミールの柔らかな花の香りに、ベルガモットの凛とした柑橘。最初の一口から“十勝の朝露”が立ちのぼるような、清々しい一本です。価格は500ml 4,950円。管内の酒店・土産店のほか公式オンラインでも購入できます。
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【発売記念】ジン製造方法説明会を開催
十勝平野蒸溜所がレギュラークラフトジン「明時ORIGIN（オリジン）」の販売を記念し、施設を特別開放します。 当日は、蒸溜所スタッフがクラフトジンの製造方法を説明します。 ご希望の方は、明時ORIGIN（オリジン）をご試飲（無料）いただけます。 開始時刻5分前より 十勝平野蒸溜所「北側入り口」...
十勝平野蒸溜所がレギュラークラフトジン「明時ORIGIN（オリジン）」の販売を記念し、施設を特別開放します。 当日は、蒸溜所スタッフがクラフトジンの製造方法を説明します。 ご希望の方は、明時ORIGIN（オリジン）をご試飲（無料）いただけます。 開始時刻5分前より 十勝平野蒸溜所「北側入り口」...
十勝ヒルズ発、はじめての“レギュラー”
2023年に誕生した十勝平野蒸留所は、これまで限定作として「明時 リミテッドエディション」「明時 ラズベリー」「明時 タンザナイト」をリリース。十勝産小豆をはじめ、土地のボタニカルにこだわる姿勢で注目を集めてきました。そして今回ついに、通年で楽しめる“定番”がラインナップに。つくり手の「いつでも帰ってこられる香りを」という想いが形になりました。
クラフトジンブームがはじまって10年以上。世界的に人気が高まりつつある「クラフトジン」が、いま北海道十勝で熱いんです。通常のジンに比べて個性が強く、銘柄ごとに異なる香りや風味が楽しめるのが魅力のクラフトジンの基礎から、日本や海外の代表的な銘柄、そして注目を集める北海道十勝のクラフトジンを紹介！
27種のボタニカルが描く、透明感
小豆やマッシュルーム、帯広・ときいろファームのラズベリー、士幌・夢想農園のパクチーなど、全27種のボタニカルをレイヤーのように重ねています。ラベンダーとカモミールの華やぎに、ベルガモットの上品な苦みがすっと背筋を通す。その奥で、小豆のほのかな甘香が余韻を落ち着かせる——繊細さと深みが同居する、十勝らしい“空気の澄み方”を感じました。
まずは“ストレート＋ひと滴の水”で
最初の一杯はストレートをおすすめします。ほんの一滴の水を落とすと、草花のニュアンスがふわりと開いていきます。次は1:3のジントニックで。シュワッとした泡が、柑橘のエッジと花の輪郭をきれいに運んでくれます。柑橘はレモンよりライム、飾りはタイムの小枝が好相性。
十勝の食と合わせるなら
- 中札内田舎どりのハーブロースト：皮目の香ばしさとハーブが、ボタニカルの層と重なります。
- ラクレット or 十勝産チーズの盛り合わせ：ミルクの甘みが、ベーススピリッツのクリーンさを引き立てます。
- サーモンのマリネ＋柑橘：ベルガモットのほの苦が、脂の旨みをすっきりまとめます。
レシピ2選（家で“十勝の風”を纏う）
- AKATOKI G&T
明時オリジン30ml／プレーンなトニック90ml／ライム1/8カット／氷。軽く1回だけステア。 - Field Martini（やわらかドライ）
明時オリジン45ml／ドライベルモット15ml／オレンジビターズ1dash。ミキシングで冷やし、薄切りきゅうりで香りを添えて。
どこで買える？
価格は500mlで4,950円。十勝管内の酒店・土産店に加え、蒸留所のオンラインショップからも購入可能です。限定作の再生産も随時告知されるので、チェックしておくと良いですよ。
つくり手の想いに、グラスを傾けて
限定作を重ねながら“自分たちの香り”を研ぎ澄まし、時間をかけて到達した一本。日常にしっとり寄り添う定番でありながら、栓を開けるたびに小さな旅心が立ち上がる——そんなジンです。次の週末、十勝の朝の空気みたいな一杯で、ゆっくりと深呼吸しませんか。
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